La receta de buñuelos de manzana es la típica de los buñuelos que hacían nuestras abuelas en los días fríos invernales. Siguen siendo un bocado rico para acompañar el té de la tarde.
Ingredientes:
- 3 manzanas cortadas en trozos pequeños.
- 3 cucharadas de azúcar.
- 2 huevos.
- esencia de vainilla.
- 50 grs de manteca.
- Leche.
- Ralladura de limón.
Procedimiento para realizar la Receta de buñuelos de manzana:
-Batir la manteca con el azúcar.
- Perfumar con vainilla y ralladura de limón.
- Añadir los huevos, la leche, la harina y las manzanas formando una masa blanda pero con consistencia.
- Freír por cucharadas en aceite caliente.
- Escurrir y espolvorear con azúcar.
Una variante es en vez de colocarle vainilla y ralladura de limón, colocarle canela. Y también se pueden realizar con otras frutas como peras o bananas o agregarles pasas de uvas.
El Banana Bread es un sabroso plumcake ligeramente aromatizado con canela en polvo, típico de países anglosajones como EE.UU. y Australia.
El Banana Bread es un dulce suave y sustancioso , simple para preparar y además se puede hacer muy velozmente. Se pueden usar esas bananas demasiados maduras que estamos pensando que hacer con ellas, así que podremos transformar esas bananas negras en un delicioso plumcake.
Ingredientes para la realización del Banana Bread:
-4 bananas maduras.
-3 grs de bicarbonato.
-120 grs de manteca.
-1/2 cucharadita de canela en polvo.
-200 grs de harina.
-6 grs de levadura en polvo.
-jugo de 1/2 limón.
-Una pizca de Sal.
-2 huevos.
-120 grs de azúcar.
Preparación del Banana Bread:
-Pisar bien con un tenedor la pulpa de las bananas muy maduras.
-Ponerle jugo de limón para que no ennegrezcan.
-En un bol poner la manteca ablandada y el azúcar, batir hasta obtener un compuesto espumoso.
-Unir los huevos mezclando bien y agregar la pizca de sal.
-Mezclar todo y agregar las bananas pisadas.
-Incorporar la harina , la levadura y la cucharadita de canela.
-Enmantecar y enharinar un molde (tipo budín inglés).
-Cocinar en horno a 180° por 1 hora. Verificar si está cocido con un palillo, que tendrá que salir seco.
-Servir el Banana Bread frío o ligeramente entibiado con la tostadora.
Esta torta se puede congelar cortado en tajadas . También se le pueden agregar al cocinar una nueces o trocitos de chocolaate.
Para que no se rompa una banana al freírla hay que pasarla por harina.
Es un clásico muy nutritivo y rápido de hacer. Al sabor exquisito le debemos sumar el aporte de potasio de la banana.
Ingredientes:
1- 4 bananas
2- 1 litro de leche
3- 200 grs. de azúcar
4- 5 gotas de vainilla
5- Hielo
Procedimiento para realizar el licuado de banana:
1- Colocar en una procesadora las bananas peladas y trozadas, la leche, el azúcar y la vainilla. Licuar.
2- Servir en vasos de trago largo con un cubito de hielo.
Es un clásico muy nutritivo y rápido de hacer. Al sabor exquisito le debemos sumar
el aporte de potasio de la banana
Ingredientes:
1- 4 bananas
2- 1 litro de leche
3- 200 grs. de azúcar
4- 5 gotas de vainilla
5- Hielo
Procedimiento para realizar el licuado de banana
1- Colocar en una procesadora las bananas peladas y trozadas, la leche, el azúcar y
La vainilla. Licuar.
2- Servir en vasos de trago largo con un cubito de hielo
El Soufflé de banana es un delicado y suave postre para comer con cuchara que en esta receta está acompañado de salsa de chocolateque lo rinde un postre irresistiblepara los paladares más golosos.
El Soufflé es suave y ligero, es una preparación típica francesa donde el término soufflé significa soplar.
¿Qué es lo que le da la característica esponjosa al Soufflé de bananas? Se lo da las claras batidas a nieve que se agrega a la preparación.
Los Soufflé pueden ser dulces o salados según los ingredientes que se utilicen para hacerlos y un secreto para el éxito es la de no abrir el horno para que las diferencias de temperatura hagan que se baje el soufflé.
Ingredientes para realizar el Soufflé de bananas con salsa de chocolate:
-300 grs de pulpa de banana.
-40 grs de manteca.
-1 cucharada de jugo de limón.
-40 grs de maicena.
-250 ml de crema de leche.
-1 pizca de sal.
-5 huevos.
-vainilla.
-100 grs de azúcar.
Para la salsa al chocolate:
-200 grs de chocolate fundido.
-100 ml. de crema.
-1 cucharadita de Rhum ( también puede ser cointreau, grand marnier, brandy)
Preparación de la receta de Soufflé de banana con salsa de chocolate:
-Poner en una cacerola la maicena y agregar mezclando para que no se hagan grumos la crema de leche, la vainilla y el azúcar.
-Encender el fuego y mezclar suavemente, agregar la manteca y la pizca de sal. Dejar cocinar hasta que comience a ponerse denso.Apagar el fuego y reservar.
-Pelar las bananas y pasarlas por la procesadora junto al jugo de limón.
-Romper los huevos y dividir las claras de las yemas.
-Incorporar a la crema ya tibia las yemas de huevos y las bananas procesadas.
-Enmantecar un molde para hacer el Soufflé.
-Batir las claras a nieve e incorporar suavemente y con movimientos envolventes de abajo hasta arriba para incorporar aire al preparado.
-Verter dentro del molde y llevar al horno por 30 minutos.
-Mientras se cocina el soufflé hacer la salsa de chocolate:
-Disolver a bañomaría el chocolate,agregar la crema y el licor elegido.
-Una vez que se extrae el Soufflé de bananas del horno llevarlo a la mesa acompañado por la salsa de chocolate.