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Recetas: Picatostes al ajo con chorizo

Última actualización 5 noviembre, 2019

Hoy en este post te mostramos como hacer una riquísima receta para que le prepares a tu familia. Te vamos a enseñar a hacer un Picatostes al ajo con chorizo ideal para compartir. A continuación te vamos a contar cuales son los ingredientes que vas a necesitar y como es el procedimiento a seguir para que esta receta te quede muy bien.

Picatostes

Ingredientes para preparar Picatostes al ajo con chorizo para seis u ocho personas

  • 200 gramos de chorizo, sin la piel.
  • 4 rebanadas gruesas de pan de hogaza del día anterior.
  • Aceite de oliva, para freír.
  • 3 dientes de ajo bien picados.
  • 2 cucharadas de perejil picado.
  • Pimentón dulce, para adornar.

Modo de preparación de Picatostes al ajo con chorizo para seis u ocho personas

  • Corte el chorizo en rodajas de aproximadamente unos 1 centímetro de grosor y el pan, con su corteza, en dados de aproximadamente unos 1 centímetro. En una sartén grande de base gruesa, vierta aceite suficiente para que cubra bien la base. Caliéntelo y sofría el ajo de 30 segundos a 1 minuto, o hasta que empiece a dorarse, tener en cuenta el tiempo de cocción en el aceite para evitar que los mismos se doren demasiado para que no tomen mal sabor.
  • Fría el pan, removiendo sin parar, hasta que esté dorado y crujiente. Eche el chorizo y fríalo 1 o 2 minutos, o hasta que esté caliente. Con una espumadera, saque los picatostes y el chorizo de la sartén y déjelos escurrir sobre papel absorbente.
  • Dispóngalos en una fuente previamente calentada a fuego bajo, adórnelos con el perejil picado y remueva. Espolvoree el pimentón por encima y sírvalo caliente con palillos para degustarlos.

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