calorias de las croquetas de atun
Calorías en las Fiesta: ¿Cuántas calorías poseen los alimentos de las fiestas?
Se acercan las Fiestas y sabemos que seguramente caeremos en excesos. Es difícil evitar caer en la tentación de probar todas las cosas ricas que solemos comprar para las fiestas, pero para ayudarte a “elegir” te damos una tabla de las calorías de los alimentos que generalmente consumimos en estas fechas y seguramente de va a servir para realizar una selección de alimentos…..o por lo menos cuidarte más de alguno de ellos.
Cada 100 grs de:
Frutas secas:
Avellanas……………………….506 calorías.
Almendras……………………..561 calorías.
Nueces…………………………..599 calorías.
Castañas………………………..368 calorías.
Postres:
Almendrado…………………377 calorías.
Mousse de chocolate……..375 calorías.
Durazno en almíbar………65 calorías.
Quesos:
Roquefort…………………..376 clorías.
Gruyere……………………..396 calorías.
Emmental………………….371 calorías.
Cheddar…………………….375 calorías.
Camembert………………..527 calorías.
Brie…………………………..527 calorías.
Carnes:
Lomo……………………….241 calorías.
Cuadril…………………….250 calorías.
Cordero……………………279 calorías.
Cerdo……………………….373 calorías.
Seguramente luego de una semana de excesos tendrás que realizar un día de descanso en el que te sugerimos de consumir verduras, frutas y mucho líquido.
Croquetas de papa y atún
Estas croquetas de papa y atún son una deliciosa variante con pescado para hacer a nuestros niños aunque sin duda a los grandes les encantará.Las croquetas de papa y atún son ideales para servir con una ensalada simple de lechuga y tomate y condimentadas con un poco de mayonesa.
Ingredientes para realizar las croquetas de papa y atún:
-1 Kg de papas.
-300 grs de atún en aceite.
-2 huevos.
-2 cucharadas de queso rallado.
-Perejil picado.
-2 dientes de ajo.
-Sal y pimienta.
-Pan rallado c/n.
Procedimiento para realizar las croquetas de papa y atún:
-Pelar y hervir las papas.
-Hacer un puré con las papas y agregar el atún, los huevos, el queso rallado , el perejil picado, el diente de ajo picado, sal y pimienta.
-Hacer bolas con la mezcla y pasarlas por pan rallado.
-Freír en abundante aceite.
-Colocar sobre papel absorvente.
-Servir las croquetas de papa y atún bien calientes con una ensalada de lechuga y tomate y acompañadas de un poco de mayonesa.
Croquetas de Atun
Croquetas de Atun.
Ingredientes:
- 4 papas
- 3 latas de Atun
- 1 paq. de pan rallado
- 2 huevos
- harina
- peregil picado
- manteca
- Aceite
- sal y pimienta
Croquetas vegetarianas
Siempre hay opciones en las que no es necesario usar carnes, esta receta de croquetas vegetarianas es una opción vegetariana muy sabrosa y fácil de realizar.
Ingredientes para la realización de las croquetas vegetarianas:
-400 grs de papas.
-300 grs de espinacas.
-1 zanahoria.
- 100 grs de arvejas.
-1 cebolla blanca.
-2 huevos.
-100 grs de queso rallado.
-alguna cucara de leche.
-350 grs de salsa de tomate.
-2 cucharadas de albahaca.
-2 cucharadas de paprika.
-3 cucharadas de aceite de oliva extravírgen.
-Aceite para freir.
-Sal y pimienta.
Preparación de la receta de croquetas vegetarianas:
-Lavar bien las papas, hervirlas, pelarlas y hacer puré.
-Cortar bien pequeña la zanahoria y dar un hervor.
-Apenas hervir las espinacas.Colarlas. Reservarlas.
-Hervir por unos minutos las arvejas hasta que estén tiernas.
-Poner en una sartén aceite de oliva y dorar un poco la cebolla, agragar las arvejas, las espinacas, las arvejas, la zanahoria, salpimentar y cocinar por unos minutos.
-Incorporar el puréde papas, las verduras, los huevos, el queso rallado y algunas cucharadas de leche. Mezclar hasta obtener un compuesto homogéneo y formar bolitas del tamaño de un damasco.
-Calentar la salsa de tomate en una ollita y ponerle la albahaca. Apenas esté hirviendo la salsa se coloca un poco en cada plato y se fríen rapidamente las croquetas en aceite.
-Luego se colocan en cada plato 3 0 4 croquetas sobre la salsa de tomate y se espolvorean con paprika. Se adorna con alguna hojita de albahaca.
-Se sirven las croquetas vegetarianas bien calientes.
Croquetas de brócoli con corazón de tomate
Las croquetas de brócoli con corazón de tomate son un plato rico y muy colorido. Tienen una cobertura crocante que contrasta con su blando interior que va a gustar a grandes y chicos.
Ingredientes de las croquetas de brócoli con corazón de tomate:
- 500 grs de brócoli.
-150 grs de queso rallado.
- 4 cucharadas de pan rallado.
-600 grs de papas.
-Sal y pimienta.
- 1 huevo.
- 20 tomatitos cherry.
Para empanar las croquetas:
-Harina.
-Harina de maíz.
- 2 huevos.
-Aceite para freír.
Procedimiento para realizar las croquetas de brócoli con corazón de tomate:
-Lavar y hervir con cáscara las papas enteras por 40 minutos. Pelarlas y ponerlas en un bol.
-Hervir los brócoli al dente y ponerlos en el bol de las papas una vez hervidos y colados. Hacer un puré.
-Agregar sal, pimienta, 1 huevo, el queso rallado, pan rallado. Si queda la masa demasiado blanda agregar un poquito más de pan rallado.
-Amalgamar bien todo , dejar reposar unos minutos. Rectificar de sal.
-Mientras sacarle los cabitos a los tomatitos cherry , lavarlos y secarlos.
-Tomar un poco de masa (tratar de tomar siempre la misma cantidad para todas las croquetas) y en la mano aplastarla un poco. Poner 1 tomatito al medio y envolverlo con la masa.
-En un bol poner los huevos batidos. En otro la harina y en otro la harina de maíz.
-Pasar las croquetas primero por harina, luego por huevo y por último por la harina de maíz.
-Freír las croquetas de brócoli con corazón de tomate con abundante aceite.
-Poner las croquetas sobre papel absorvente y luego servirlas tibias.
