Última actualización 5 noviembre, 2019
Los panqueques se pueden rellenar con muchísimas opciones de rellenos , en este caso el relleno es vegetariano, con flores de coliflor.
Ingredientes para realizar los Panqueques con relleno de coliflor:
-10 panqueques. cocinachic.net/panqueques-receta-basica-de-panqueques
-1 coliflor hervida en agua con sal.
-1 taza de salsa blanca espesa. cocinachic.net/como-hago-la-salsa-blanca-receta-facil-de-salsa-blanca
-1 taza de salsa blanca liviana para usar como salsa. cocinachic.net/como-hago-la-salsa-blanca-receta-facil-de-salsa-blanca
-1 cebolla.
-Sal, pimieta y nuez moscada.
-50 grs de manteca para enmantecar la asadera.
-100 grs de queso rallado.
Preparación de la receta de Panqueques con relleno de coliflor:
-Mezclar en un bol el coliflor bien desecho junto con la salsa blanca espesa y la mitad del queso rallado.
-Condimentar con sal, pimienta, nuez moscada.
-Rellenar los panqueques tratando que alcance para todos.
-Poner los panqueques rellenos en una asadera enmantecada.
-Volcar sobre ellos la salsa blanca líquida y espolvorear con el queso rallado que quedó.
-Hornear hasta que comience a dorar y servir los Panqueques con relleno de coliflor bien calientes.