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Recetas: empanadas de ossobuco con masa hojaldrada

Última actualización 5 noviembre, 2019

En este post te traemos una deliciosa receta para que le prepares a tu familia. Te vamos a enseñar a hacer unos empanadas de ossobuco con masa hojaldrada ideales para compartir con tus amigos. A continuación te vamos a contar cuales son los ingredientes que vas a necesitar y como es el procedimiento a seguir para que esta receta te quede muy bien.

EmpanadasOssobuco

Ingredientes para preparar unas empanadas de ossobuco con masa hojaldrada

  • 1 kg de ossobuco
  • 24 tapas de empanadas hojaldradas
  • 2 cubitos de caldo de verduras
  • 3 papas
  • 2 cebollas
  • 2 zanahorias
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 250 gramos de pasas de uva
  • 100 gramos de almendras
  • 50 gramos de ciboulette
  • 1 pocillo de aceite de oliva
  • Pimienta y sal a gusto

Tiempo de preparación: unos 40 minutos

Cantidad: 2 docenas

Modo de preparación de unas empanadas de ossobuco con masa hojaldrada

  1. Sellar las piezas de ossobuco en una cacerola, tapar con agua con sal e incorporar los cubitos. Cocinar durante una hora. Retirar y desmenuzar. Cortar las papas en cubitos, hervir y reservar. Cortar las cebollas y la zanahoria y saltear. Reservar.
  2. Tostar las almendras en el horno, pelar y picar. Mezclar todos los ingredientes y agregar el azúcar, las pasas, la ciboulette picada y el aceite de oliva. Salpimentar, rellenar las tapas y darles forma de paquetes. Hornear.

Tips: si se alagar la cocción del ossobuco la carne es mas tierna y es mas fácil de desmenuzar.

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