Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en cocinachic.net te mostramos como hacer una receta súper fácil. Te vamos a enseñar a hacer un Patatas con salsa de ajos asados ideal para compartir como aperitivo en una reunión.
Ingredientes para preparar unas Patatas con salsa de ajos asados para ocho personas
- 1,3 kg de papas sin pelar y cortadas por la mitad
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo bien picado
- 2 cucharaditas de sal
Ingredientes para la Salsa de ajos asada
- 2 cabezas de ajo con los dientes separados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 75 ml de nata agria o yogurt natural espeso
- 60 ml de mayonesa
- Sal y pimentón a gusto
Modo de preparación de unas Patatas con salsa de ajos asados para ocho personas
- Para preparar la salsa, ponga los dientes de ajo en una fuente refractaria, riéguelos con el aceite y remuévalos para que se impregnen bien. distribúyalos en una sola capa y áselos en el horno precalentado a 200 grados durante unos 25 minutos, o hasta que estén tiernos. Sáquelos del horno y déjelos enfriar un poco.
- Pele los dientes de ajo, póngalos sobre una tabla de cocina y sálelos con moderación. Cháfelos bien hasta obtener una pasta suave. Pásela a un bol y añádale la nata y la mayonesa. Sazone la salsa con sal y pimentón. Tape el bol con film transparente y refrigérelo hasta el momento de servir.
- Para asar las papas, corte cada mitad en 3 gajos y póngalos en un cuenco. Condiméntelos con el aceite, el ajo y la sal, y remueva bien. pase las papas a una fuente para horno en una sola capa y aselas aproximadamente una hora o hasta que estén doradas.
- Sáquelas del horno y sírvalas en platos con salsa de ajos asados.
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