Saltar al contenido

Recetas: Lasaña con vegetales asados

Última actualización 5 noviembre, 2019

LasanaDeVerduras

Ingredientes para preparar una Lasaña con vegetales asados para cuatro personas

Para la masa

  • 500 gramos de harina
  • 250 ml de agua tibia
  • 25 ml de oliva
  • 25 ml de leche
  • 5 a 10 gramos de sal
  • 10 gramos de levadura fresca o ½ cucharada de levadura seca

Para el relleno

  • 2 cabezas de brócoli blanqueados, hervidos o salteados con ajo, oliva y aji molido (a eleccion)
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 200 gramos de peperoni cortado en rodajas finas
  • 200 gramos de ricota
  • 200 gramos de mozzarella
  • Sal y pimienta

Tiempo de preparación: 20 minutos.

Modo de preparación de una Lasaña con vegetales asados para cuatro personas

IngredientesLasana

Primero coloca la ricota en un bol y mézclala con albahaca, con un diente de ajo picado y con la crema de leche. Luego salpimiente.

Segundo corte las verduras en laminas de ½ centímetro de espesor y aselas en plancha caliente con sal fina. Ase el morrón y resérvelo en un bol durante unos 20 minutos. Luego límpielo y córtelo en tiras gruesas.

Tercero, para confitar los tomates debes cortarlos en cuartos, cúbralos con aceite de oliva en una sartén junto con las hierbas, el ajo, la sal y la pimienta, y cocine a fuego lento durante unos 45 minutos.

Cuarto, estire la masa de pasta, córtela de modo tal que entre en una placa para horno y pueda armar la lasaña en 5 capas. Blanquee las capas de masa y séquelas sobre un paño de cocina.

Quinto arme la lasaña en una placa con aceite de oliva alternando una capa de masa y una capa de verduras, agregue la mozzarella rallada en algunas. Cubra con tomates y con la mozzarella. Hornee durante unos 15 minutos a horno medio.

Por ultimo retire del horno cuando este dorada.