cazuela de mondongo

cazuela de mondongo ...  o cocidos. Ingredientes: -2 kg. de mondongo. – 1 taza de aceite. –  3 cebollas. –  150 grs. de panceta ahumada. –  1 chorizo colorado. –  2 ajíes. –  sal y pimienta. –  Pimentón. –  4 zanahorias. –  2 tomates. –  6 papas. – 200 grs de garbanzos remojados. –  perejil picado. – 

Receta con mondongo: Guiso de mondongo

Receta con mondongo: Guiso de mondongo El mondongo es un corte muy económigo, pertenece a uno de los estómagos de los rumiantes y es conocido también como tripa, panza, callos. Con él se pueden realizar varias recetas, desde sopas guisos, milanesas, etc. Hoy traemos una receta que es especial para época fría y que seguramente les va a encantar por

Mondongo a la Romana

Mondongo a la Romana ...mondongo en tiras finas. • triturar el apio, la zanahoria, la cebolla y sofreír junto al aceite. • Incorporar el mondongo. • Dejar que se consuma el liquido e incorporar el vino. • Hacer evaporar e incorporar la salsa de tomates. Mezclar y dejar unos minutos. Salpimentar. • Incorporar un cucharón de caldo para seguir

Mondongo a la Romana

Mondongo a la Romana ...sofreir. -Cortar el mondongo en tiritas finas y agregar al sofrito. -Incorporar el vino y hacerlo evaporar antes de agregar el tomate. Salpimentar. -Si es necesario agregar caldo o agua caliente. -Los tiempos de cocción pueden ir de 30 minutos a 1 hora depende de el tipo de mondongo o si se compró precocido o

Cazuela de bacalao

Cazuela de bacalao El bacalao era infaltable en época de vigilia, pero además esta receta de cazuela de bacalao puede ser usada en cualquier momento del año por ser riquísima y fácil de hacer.   Ingredientes para la realización de la cazuela de bacalao: -1 kg de bacalao seco (parte gruesa). -150 grs de manteca. -1/2 taza