Guiso de cebada y vegetales

Guiso de cebada y vegetales La cebada fué muy popular con los inmigrantes del siglo XX y ahora vuelve con fuerza, hay una revalorización de este cereal. Ingredientes para realizar el Guiso de cebada y vegetales: -1 taza de cebada perlada. -1 puerro. -1 diente de ajo. -1 zanahoria rallada. -2 tazas y media de caldo. Preparación para realizar

¿Qué es el orzotto?

¿Qué es el orzotto? El orzotto es una preparación similar al arroz pero que se prepara con cebada (orzo) en vez del arroz. Combina perfectamente con arvejas, zanahorias, cebollas, hongos y cualquier tipo de carne. La cebada es uno de los cereales más cultivados en el mundo y no solo se usa para la elaboración de la cerveza

La crema ganache: Típica preparación francesa

La crema ganache: Típica preparación francesa La crema ganaché es una t´pica preparación de orígen francés preparada con una mezcla de crema de leche caliente y trocitios de chocolate amalgamado. Según la historia parece que fue creada accidentalmente por un aprendiz de pastelería que volcó leche caliente dentro de un bol que contenía chocolate. El jefe montó en cólera viendo lo