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Limones rellenos de crema de atún: Receta original para la mesa de fin de año

Última actualización 5 noviembre, 2019

Los limones rellenos con crema de atún son una buena opción para realizar en una mesa de fin de año porque quedan muy decorativos y son muy  frescos para degustar en los calores de las fiestas.

Lógicamente que se hacen ahuecando totalmente los limones para que sirvan de recipiente.

Ingredientes para realizar los Limones rellenos de crema de atún:

-20 grs de alcaparras.

-1 cucharadita de verdeo picado.

-2 cucharadas de jugo de limón.

-4 limones grandes.

-50 grs de aceitunas verdes o negras.

-Sal y pimienta.

-1 lata de atún.

-3 huevos duros.

-100 grs de mayonesa.

Para decorar:

-Verdeo.

-1 yema de huevo duro.

Preparación de los limones rellenos de crema de atún:

-triturar los huevos duros.

-Cortar una punta a los limones y ahuecarlos muy bien.

-Cortrle apenas un poco la base para que se paren.

-Poner en un bol la mayonesa, el huevo picado, las alcaparra y aceitunas picadas, el verdeo picado y amalgamar todo. Salpimentar.

-Con la crema obtenida rellenar los limones y ponerles de tapa la parte que cortamos primero.

-Poner en un plato los limones rellenos y decorar con el verdeo  y la yema picada.