Cous cous a las verduras

Cous cous a las verduras El couscous a las verduras es un plato originario del norte de Africa y mediterráneo que consta de couscous y diversas verduras . Se acompaña generalmente de una salsa ce color rojo llamada  Harissa que es una salsa a base de ají picante.   Este plato de couscous a las verduras es

Salsa Harissa

Salsa Harissa La salsa Harissa es una salsa a base de ají picante que se usa para acompañar entre otras comidas el cous cous.Es picantísima , típica del norte de África , en particular de Túnez donde por tradición se hace en todas las casas. El término significa “triturado”, es de un color rojo vivo y

Marinado de carnes: Clases de marinado

Marinado de carnes: Clases de marinado ...gre y dos partes de vino. Generalmente el vino que se utiliza es el blanco para no cambiar por completo el sabor de la sangre. La parte que corresponde a elementos aromatizantes muchas veces queda a merced de la imaginación de quién hace el macerado, desde cebollas, ajos, zanahorias, apio y hierbas aromáticas como perejil,

Tortelettis con salsa picante

Tortelettis con salsa picante Ingredientes Para 6 porciones Para la masa: -1/2 kg de harina -3 huevos -1 cda de aceite -1 pizca de sal -Agua cantidad necesaria Para el relleno -1 pote de pollo picado -1 pote de jamón picado -1 huevo -50 grs de queso rallado -Sal, pimienta y nuez mozcada a gusto PAra la salsa -4

Fuccilis con salsa picante

Fuccilis con salsa picante Ingredientes: Para 5 porciones Para la masa -1/2 kg de harina -2 cditas de sal -5 huevos -3 cdas de aceite Para la salsa: -2 morrones -1 cebolla grande -1 zanahoria -50 grs de margarina -1/2 pocillo de aciete -2 hojas de laurel -300grs de caarne de ternera o cerdo cortados en cubos -1 lata