Fondos de cocción: Básico para salsas

Fondos de cocción: Básico para salsas ...osidad antes de utilizar). Los fondos de cocción pueden ser claros u oscuros. Los primeros se realizan con los ingredientes directamente hervidos en agua , quedando un líquido de apariencia transparente y los segundos se obtienen doorando o tostando los ingredientes ( carne y huesos) antes de cocerlos en agua. Los fondos de cocción pueden

Cómo preparar nutria en la parrilla o en el horno

Cómo preparar nutria en la parrilla o en el horno ...ego chimichurri a gusto. Una vez que la hayas condimentado llévala al horno por aproximadamente 1 hora y media a temperatura moderada. Si quieres cocinar la nutria a la parrilla deberás proceder de igual manera, cocinándola lentamente del lado exterior y luego cocinarla lentamente por unas 2 horas. Una vez que haya pasado el tiempo

Cómo cocinar un trozo de carne al horno

Cómo cocinar un trozo de carne al horno ...iles productos en polvo o salsas consumidos para marinar la carne. El marinado beneficia la suavización de la carne y le da mayor sabor. Además su textura se hace más jugosa. Es aconsejable que una vez que la marines la almacenes en el refrigerador en un recipiente tapado por lo menos una hora antes de

Secretos en la cocción de legumbres

Secretos en la cocción de legumbres Muchas veces la ingestión de legumbres nos conduce a efectos indeseados ( hinchazón, flatulencias) y por eso te damos ciertos consejitos para realizar su cocción. Secretos en la cocción de legumbres: -Se deben poner unas 8 horas en remojo antes de cocinarlas y deshechar ese líquido ( las lentejas y arvejas no necesitan tantas horas).