Fondos de cocción: Básico para salsas

Fondos de cocción: Básico para salsas ...agua fría y sin sal. -Desgrasar y retirar la espuma contínuamente. -Colar para sacar las impurezas y que quede límpido. -Refrigerar con etiquetada la fecha de elaboración del fondo de cocción. -Una vez realizado el fondo de cocción se podrá utilizar pra salsas, ligar, homogeneizar y saborizar diferentes comidas.. Otras busquedas similares: como hacer rabas

Secretos de la cocción con discos de arado

Secretos de la cocción con discos de arado ...ya qye al calentarse será lo que haga se mantenga la temoeratura en la cocción. La cocción dependerá de la base del disco y lógicamente del fuego. El fuego puede ser directamente hecho con leña o carbón o con un mechero a gas. En Argentina se venden mecheros redondos que justamente se adaptan para realizar

Secreto del escabeche: Cocción del Vinagre

Secreto del escabeche: Cocción del Vinagre ...rgentina es típico el escabeche de carpincho, merluza, berenjenas, aves, liebre, codorniz o perdiz.También se hacen algunas verduras como las zanahorias, los morrones, las cebollas, coliflores. Otras busquedas similares: yhsm-imp1, propiedades del ejote crudo, como quitar el exceso de vinagre en la comida, el vinagre de manzana es inflamable?, escabeche sin vinagre, patas de puerco

Cómo cocinar un trozo de carne al horno

Cómo cocinar un trozo de carne al horno ...nistra una temperatura más invariable y el bienestar de estar dentro de la casa sin que perturben las asperezas del clima. A continuación te daremos los pasos para efectuar un buen asado al horno. 1) Selecciona un corte de carne: Elige un corte de carne que tenga pequeñas líneas blancas de grasa y que tenga