Tripa gorda a la parrilla al estilo argentino

Tripa gorda a la parrilla al estilo argentino ...dora de todos lados y se sirven con ulgún adobo como el chimichurri. Otra costumbre en Argentina es realizar la tripa gorda rellena, que ya explicaremos en otro post.También la tripa gorda en Argentina es utilizada para comer en otras comidas tradicionales como el locro. Otras busquedas similares: tripa gorda rellena a la parrilla, tripa

¿Qué es la cocina molecular?

¿Qué es la cocina  molecular? La cocina molecular: ¿Qué es? ¿En qué consiste? ¿Utiliza aditivos químicos ?¿Cuáles?¿Qué es la esferificación molecular? La cocina molecular es hoy materia científica que pone en evidencia y utiliza en cocinastécnicas y mecanismos basados en reacciones químicas que transforman un alimento, sinutilizar sustancias químicas o aditivos. El máximo exponente de la cocina

Bondiola de Cerdo rellena agridulce

Bondiola de Cerdo rellena agridulce ...sto, luego colocar las fetas de panceta ahumada, las ciruelas y las rodajas de ananá en trozos. – Una vez rellena la Bondiola de Cerdo, atarla con hilo. – En una olla, dorar la bodiola girandola, para que sea bien uniforme. – Una vez sellada la Bondiola, cocinarla al horno a una temperatura moderada. Para