Matambre a la parrilla

Matambre a la parrilla ...ndo una pirámide.Dejar que se prenda bien y forme brasa. - Extender el matambre sobre la mesa y quitar el exceso de grasa. -Espolvorear con sal gruesa y frotar para que penetre bien. -Enrollar con la grasa hacia afuera y atar. -Poner el matambre sobre la parrilla a fuego lento y dejarlo por 20 minutos

Vacío a la parrilla

Vacío a la parrilla ...ío a la parrilla: -Prender el fuego de la parrilla y esperar que se hagan brasas. -Salar el vacío con sal gruesa de ambos lados. -Poner el vacío del lado del cuero sobre la parrilla. -Dejar durante 1 hora y media. -Dar vuelta y cocinar por aproximadamente 40 minutos más. -Mientras se hace el vacío

Receta de Espárragos a la parrilla

Receta de Espárragos a la parrilla ...ragos por 8 minutos, retirarlos con cuidado, para que no se rompan las puntas. - En un bols colocar la mayonesa, aceto balsámico, unas hojitas de albahaca, pimienta y un toque de orégano. Pintar los espárragos con la salsa y dejar en la heladera tapados por 20 minutos, para que absorvan el sabor. - Picar