Las pizzas sorprenden por la variedad de ingredientes que se pueden utilizar al realizarlas, pero aquí les traemos una variedad que es muy conocida: La Pizza de cuatro quesos, aunque …un secretito entre nosotros…también queda rica con tres!
Ingredientes para realizar la Pizza Cuatro Quesos:
-1 Masa de pizza básica: Consultar en cocinachic.=masa+de+pizza.
-100 grs de queso azul.
-100 grs de queso gruyere.
-100 grs de queso cheddar.
-100 grs de queso mozarella.
Procedimiento para realizar la Pizza cuatro quesos:
-Hacer la masa de acuerdo a las indicaciones.
-Estirar con palo de amasar y darle la forma de la asadera que tengamos.
-Poner los quesos en trozos desparramados sobre la masa de pizza y llevar veinte minutos a horno caliente. Si alguno de ellos es de masa dura preferentemente rallarlo.
-Llevar rápido a la mesa la Pizza cuatro quesos bien calentita.
Si hay receta fácil, es esta, la de las papas a la parrilla en su cáscara. Simplemente hay que contar con papas no muy grande con cáscara y una parrilla con fuego prendido. Esta es una receta ideal cuando se hace un asadito, se acompaña al asado con estas ricas papas que se hacen solas mientras cocinamos el asado o carne a la parrilla.
Ingredientes para las Papas a la parrilla en su cáscara:
-Varias papas medianas.
-Sal y pimienta.
-Manteca o aceite de oliva.
Preparación de las Papas a la parrilla en su cáscara:
-Lavar la cáscara de las papas.
-Ponerlas sobre la parrilla con fuego bien fuerte.
-Dejar cocinar hasta que al pinchar nos demos cuenta que están hechas.
-Cortarlas por la mitad, salarlas y pincelarlas con manteca.
-Volverlas a poner en la parrilla para que queden marcadas y poner en una fuente.
Otra opción es con aceite de oliva, queso, crema, yogurt natural.También se pueden espolvorear con hierbas una vez hechas.
-Comer las papas a la parrilla con su cáscara acompañando carnes de cualquier tipo.
Las Pizzas, son un clásico y las combinaciones para armarlas son infinitas, nada mejor que una buena pizza hecha en casa, nosotros les dejamos la receta de Pizza de Jamón Crudo y Rúcula.
Ingredientes para Pizza de Jamón Crudo y Rúcula:
- 1 prepizza.
- 200 gramos de muzarella.
- 1 atado de rúcula bien fresca.
- 150 gramos de jamón crudo cortado finito.
- Aceite de oliva.
- 8 aceitunas negras.
- Pimienta recién molida.
- Queso parmesano en hebras.
Preparación de la Pizza de Jamón Crudo y Rúcula:
- Precalentar el horno.
- En una placa para horno, pincelar la base con un poco de aceite de oliva, colocar la prepizza, con la muzarella cortada en trozos pequeños.
- Retirar la pizza del horno, una vez que la muzarella esté bien derretida y colocar el jamón crudo, sobre la muzarella y llevar unos minutos más al calor.
- Lavar bien la rúcula, y colocarla sobre el jamón crudo (no llevar al horno), rociar con aceite de oliva y moler pimienta, colocar las aceitunas y el queso parmesano. Cortar y servir bien calentita.
La pizza es una de las comidas que disfrutan los grandes y los chicos, es económica y se puede rellenar con lo que tengamos en la heladera . En este caso de Pizza a la Napolitana la hacemos con tomates y anchoas. Se puede obviar algunos de los ingredientes cuando no gustan, como es el caso de las anchoas.
Ingredientes para realizar la Pizza a la Napolitana.
-1/4 kg de harina.
-1 sobre de Levadura.
-Aceite c/n.
-1 latita de anchoas.
-1/2 kg de tomates.
-400 grs de mozarella o queso blando.
-Perejil.
-Orégano.
-Sal.
Procedimiento para realizar la Pizza Napolitana:
-Poner en un recipiente el sobre de levadura, medio vaso de aceite y medio vaso de agua templada.
-Añadir de a poco la harina formando una masa blanda.Se deja reposar en un lugar tibio.
-Trabajar la masa y extender sobre la mesada formando una capa delgada y dándole forma redonda se coloca en una asadera aceitada.
-Poner el tomate cortado crudo y sin semillas.Incorporar la mozarella o queso cortado en cuadraditos.
Agregar las anchoas cortadas por la mitad.
-Espolvorear con orégano , perejil y sal.
-Incorporar un chorrito de aceite de oliva sobre todo.
-Cocinar a fuego ferte hasta que esté dorada.
-Sevir enseguida la Pizza Napolitana.
Consejo: también se puede hacer con el tomate cortado en rodajas finas puestas sobre la pizza y con aceitunas negras.
El vacío es una carne tierna que hecha a la parrilla toma un sabor exquisito.
Ingredientes para realizar el Vacío a la parrilla:
-1 Vacío de 3 kg.
-Sal gruesa.
-1 tomate.
-1 pimiento morrón.
-1 cebolla.
-Aceite de oliva.
-Vinagre.
-Sal fina y pimienta.
-Orégano.
Procedimiento para realizar el Vacío a la parrilla:
-Prender el fuego de la parrilla y esperar que se hagan brasas.
-Salar el vacío con sal gruesa de ambos lados.
-Poner el vacío del lado del cuero sobre la parrilla.
-Dejar durante 1 hora y media.
-Dar vuelta y cocinar por aproximadamente 40 minutos más.
-Mientras se hace el vacío se puede hacer la salsa criolla para acompañarlo.
-Cortar bien chiquititos el tomate, la cebolla y el pimiento morrón. Ponerlo en un bol.
-Agregarle aceite de oliva, vinagre, orégano, sal y pimienta y está lista para acompañar al vacío a la parrilla.