Última actualización 5 noviembre, 2019
Para que un asado al asador salga jugoso se debe pincelar cada 15 minutos con salmuera. Poner siempre el asado del lado del hueso hacia el fuego. Y el fuego lo ideal es hacerlo con quebracho.
Salmuera:
Ingredientes para realizar salmuera:
-Agua hirviendo.
-Sal gruesa.
-4 dientes de ajo machacado.
-2 hojas de laurel.
-Poner en una botella agua hirviendo.
-Incorporar 4 dientes de ajo machacado y 2 hojas de laurel.
-Agreger sal gruesa. batir y usar.