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Arroz con calamares: Receta casera de cazuela de arroz con calamares

Última actualización 5 noviembre, 2019

El arroz con calamares es un típico plato español que se popularizó en el mundo y les dejamos la receta tipo casera de este exquisito y sabroso plato.

Ingredientes para realizar el Arroz con calamares:

-350 grs de arroz doble carolina y arroz carnaroli.

-1 Cebolla.

-1 Morrón verde.

-2 tomates.

-1/2 Kg de calamares.

-2 sobres de tinta de calamar.

-Cantidad necesaria de Caldo de pescado.

-Sal y pimienta.

-2 hojas de laurel.

-4 cucharadas de aceite de oliva.

-2 dientes de ajo.

-Un puñado de perejil.

-1 limón.

Procedimiento para realizar el Arroz con calamares:

-Pelar las cebollas y picarlas.

-Picar los morrones.

-Pelar y picar los dientes de ajo.

-Limpiar los calamares.

-Poner a dorar con aceite de oliva la cebolla, el ajo y el morrón junto con el laurel.

-Colocar los calamares troceados y dorar.

-Incorporar el tomate cubeteado.

-Añadir el arroz y revolver con cuchara de madera.

-Incorporar la tinta de calamares.

-Agrgar el caldo de a poco mientras se hace el arroz.

-Condimentar con sal, pimienta .

-Cocinar unos 15 minutos y luego espolvorear con el prerejil picado.

-Servir el Arroz con calamares bien caliente.