La ensalada de palta y gruyere es una ensalada fresca y exquisita que seguramente ses encantará. Lleva pocos ingredientes y es muy fácil de realizar.
Ingredientes para realizar la Ensalda de palta y gruyere:
-1 palta grande o 2 medianas.
-150 grs de queso gruyere o queso azul.
-1 planta de lechuga manteca.
-1 tomate.
-Sal y pimienta negra recién molida.
-2 cucharadas de Aceite de oliva.
-1 cucharada de vinagre.
Preparación de la Ensalada de palta y gruyere:
-Lavar y secar las hojas de lechuga manteca.
-Pelar y cortar en rodajas la palta.
-Cortar en cubos pequeños el roquefort.
-Poner en una fuente las hojas de lechuga manteca.
-Colocar la palta y por encima el roquefort.
-Cortar el tomate en gajos y colocarlo intercalando las hojas de lechuga manteca.
-Verter el aceite mezclado con el vinagre y la sal. Volcar todo sobre la ensalada.
-Moler a último momento la pimienta sobre la ensalada de palta y roquefort.
Las tartas, como casi toda comida al horno, son fáciles de hacer y gustan generalmente a todos. Hay miles de variantes y va muchas veces en el ingenio del ama de casa de saber realizar rellenos sabrosos. En esta ocasión tenemos un relleno que hizo que la Tarta pascualina sea una de las tartas más populares.
Ingredientes:
- Tapas de hojaldre compradas.
- 3 atados de acelga hervida y escurrida.
- 1 taza de queso rallado.
-1 taza de salsa blanca.
- 4 huevos duros.
- Nuez moscada.
- Sal y pimienta.
- 1 yema.
Procedimiento para realizar la Tarta pascualina fácil:
-Forrar una tartera con una de las tapas de la tarta de hojaldre.
-Mezclar la salsa blanca con la acelga picada , nuez moscada, pimienta y sal.
-Verter sobre la tartera.
- Cortar los huevos duros por mitades y repartirlos en el relleno .
- Poner la otra tapa de hojaldre y cerrar con un repulgue.
- Pintar con la yema batida.
- Hornear por 1/2 hora aproximadamente según el horno.
Esta es una manera de hacer el Lomo al champignon rápidamente, usando productos envasados , pero que igual el resultado final es muy rico. Para acompañar este plato recomendamos un buen purè de papas, o simplemente papas hervidas.
Ingredientes:
- 1 Lomo vacuno de aproximadamente 1 y 1/2 kg.
- 1 sobre de sopa crema de hongos.
- 1 pote de crema de leche.
- 1 latita de champignones.
- 1 taza de vino blanco
-100 grs. de manteca.
- Sal y pimienta.
- 1 kg. de papas.
- Queso rallado.
- 1 taza de leche tibia.
Procedimiento para hacer el Lomo al champignón muy fácil:
- Atar el lomo para darle buena forma y salpimentar.
- Dorarlo en el aceite añadiendo luego el vino y 50 grs. de manteca .
- Tapar la cacerola y cocinar durante 1/2 hora.
-Agregar la sopa diluída en un poco de leche junto con los champignones de lata.
- Dejar cocinar 15 minutos más.
- Hacer un puré con las papas hervidas y ponerle la manteca restante y el queso rallado.
- Cortar el lomo en tajadas finas y servir en fuentes separadas, el puré y el lomo con champignones.
La salsa Barbacoa es rica con gran variedad de carnes o también para degustar con papas fritas. Aquí les damos una receta fácil :
Ingredientes para realizar la Salsa Barbacoa:
-350 grs de ketchup.
-4 cucharadas de azúcar rubia.
-1 cucharada de vinagre blanco.
-2 cucharadas de perejil.
-2 tazas de caldo de verduras.
Procedimiento para realizar la Salsa Barbacoa:
-Colocar en una sartén Ketchup, azúcar rubia,el vinagre y el caldo verduras.
-Dejar que comience a hervir y que el azúcar se diluya.
-Picar el perejil e incorporar a la preparación.
-Retirar del fuego y dejar reposar la salsa barbacoa.
-Utilizar para carnes de todo tipo. También se puede utilizar en carnes asadas o al horno.
Para Semana Santa estamos acostumbrados a comer las típicas empanadas de vigilia . Aquí les traemos una receta fácil y económica que seguramente les gustará mucho.
Ingredientes para realizar las Empanadas de vigilia:
-12 discos de empanadas de hojaldre.
-2 cebollas grandes.
-1 morrón rojo.
-1 lata grande de caballa ( o si quieren gastar un poquitín más de atún).
-2 huevos duros.
-80 grs de aceitunas verdes descarozadas y cortadas.
-Aceite c/n.
-sal y pimienta.
Procedimiento para realizar las Empanadas de vigilia:
-Picar bien pequeño a las cebollas y al morrón.
-Poner en una sartén la cebolla y el morrón a dorar.
-Incorporar una vez dorada la cebolla la caballa , los huevos duros picados y las aceitunas verdes trozadas.
-Mezclar todo, salpimentar y rellenar las 12 empanadas.
-Hornear hasta que tomen un colorcito dorado.
-Servir las empanadas de vigilia calientes o frías.