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Carnes autóctonas: Exóticas pero Argentinas ...sisten en llamar exóticas. Entre las carnes autóctonas encontramos la mulita, el carpincho, el peludo, el avestruz, el choique, la llama y la reciente incorporación culinaria: el Yacaré. Todas concideradas al comercializarce como carnes exóticas, aunque en realidad todas son autóctonas. poco a poco se está logrando su difusión en la gastronomía actual y están