Pescado en escabeche

Pescado en escabeche ...comenzaron a prepararse en nuestras tierras desde la conquista española. Esta forma de hacer pescado es útil ya que no solo es sabrosa sino que es una manera de conservar el pescado por períodos prolongados. Es una técnica culinaris que favorece la conservación de los alimentos.  La acidez del vinagre es lo que permite que

Receta: Brochetas marinadas de pescado

Receta: Brochetas marinadas de pescado Las Brochetas marinadas de pescado, son un plato ideal, sobre todo para presentar cuando tenemos gente a comer en casa.   Se prepara con pescado de carne firme, y agradables especias que exaltan su sabor natural, son una opción saludable, para seguir disfrutando de la rica comida. Ingredientes: 800 gramos de pescado de