Las Fiestas de Fin de Año son el momento adecuado para degustar este exquisito arrollado de chocolate. Con pocos elementos podremos degustar un exquisito postre que gustará a grandes y niños.
Ingredientes para realizar el Arrollado de Chocolate Navideño:
-1 Pionono.
-1 Kg de dulce de leche.
-300 grs de chocolate en barra para derretir.
-50 grs de manteca.
- 1 taza de Nueces picadas.
-6 cerezas al marraschino.
Preparación del Arrollado de Chocolate Navideño:
-Extender el pionono en una mesada y untar generosamente con el dulce de leche. Reservar 1 taza de dulce de leche para la cobertura.
-Enrrollar el pionono y colocarlo en una fuente.
-Poner a derretir el chocolate a baño maría o en el microondas.
-Ablandar la manteca y unir al chocolate y al dulce de leche que reservamos.
-Untar toda la superficie del pionono enrollado con la cobertura y esparcir las nueces picadas y las cerezas al marraschino.
-Decorar a gusto ( si es para navidad podría ser con alguna bola navideña y un moño rojo o dorado).
El pionono es muy fácil de realizar, y siempre viene bien para postre, a la tarde para los niños o para rellenar como entrada en un almuerzo o cena.
Buscamos una receta fácil y rápida de pionono, para aquellas mujeres que no tienen mucho tiempo para hacerlo o ingredientes que no tienen en casa. Para salir del apuro es ideal el pionono.
Ingredientes para hacer pionono:
- 6 huevos.
- 6 cucharadas grandes de harina leudante.
- 6 cucharadas de azúcar.
Procedimiento para realizar pionono dulce:
- En un bols romper los huevos y batirlos, agregar el azúcar y mezclar hasta obtener una pasta homogénea y agregar de a poco la harina, sin que se formen grumos.
- En una asadera o placa, colocar un papel manteca que cubra toda la superficie, y enmantecar. Colocar el preparado sobre el papel, de manera bien prolija.
- Encender el horno y llevar la placa a fuego lento hasta que se obtenga un color dorado.
- Retirar del horno y despegar el papel, si está muy pegado empapar con agua el papel y retir con cuidado.
Para rellenar el pionono, podés hacerlo con frutillas y crema, dulce de leche, o cortar con cortantes de formas y espolvorear con azúcar impalpable o cacao para la merienda de los niños.
Cómo realizar alfajores de maicena con dulce de leche.
Los alfajores de maicena son uno de los dulces típicos de argentina y ni que hablar de su relleno, el rey dulce de leche. Hay muchísimas maneras de hacer estos alfajorcitos y hoy les subimos una de las recetas.
Ingredientes para realizar Alfajores de maicena:
-200 grs de manteca,
-150 grs de azúcar.
200 grs de harina.
-3 yemas.
-1/2 cucaradita de bicarbonato.
-1 cucharadita de polvo de hornear.
-1 cucharadita de eseencia de vainilaa.
-Un toque de coñac.
-Ralladura de limón.
-Dulce de leche.
-Coco rallado.
Preparación para realizar la receta de Alfajores de maicena:
-Mezclar la harina junto al bicarbonato, la maicena y el polvo de hornear.
-Mezclar la manteca, el azúcar, las yemas, el coñac.
-Incorporar la mezcla de harina, la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
-Amasar, estirar y espolvorear con maicena.
-Cortar medallones con un cortador redondo e ir colocandolos en una fuente de horno.
-Cocinar con horno moderado.
-Dejarlos enfriar y unir dos tapas con dulce de leche al medio.
-Pasar los alfajores de dulce de leche por coco rallado.
El Dulce de leche. que es un dulce típicamente argentino, se lo puede encontrar en diferentes variedades.
Dulce de leche Tradicional: es el dulce de leche que se obtiene por concentración de la leche mediante calor y el agregado de azúcar. Es ideal para untar tostadas , acompañar postres y salsear helados.
Dulce de leche repostero: es el dulce de leche tradicional pero al que se le agrega en la cocción espesantes naturales de orígen vegetal para hacerlo más denso . es especial para utilizar para rellenar por ejemplo alfajores, tortas, postres helados.
Dulce de leche diet: es el dulce de leche elaborado con leche parcialmente descremada y en vez de azúcar endulzantes naturales. recomendado para las personas que deben controlar su peso.
Dulce de leche con crema: es el dulce de leche enriquecido con crema de leche. Especial para acompañar postres por su delicado sabor.
Dulce de leche condensado: es aquel dulce de leche que se realiza a partir de la leche condensada. Se hace haciendo hervir la lata de leche condensada en agua a fuego bajo por dos horas. Luego se deja enfriar , se perfuma con gotas de vainilla. Es un dulce de leche un poco más claro que el común pero igual de exquisito.
Dulce de leche Mixto: es el dulce de leche al que se le incorporan otros ingredientes como por ejemplo maní, chocolate, almendras, etc. Especial para enriquecer el sabor de postres y tortas.
Los huevos de Pascua son típicos para regalar en estas fiestas, los podemos comprar o hacerlos caseros. Aquí te ayudamos a elegir como decorarlos y como envolverlos con un resúmen de ideas.¿Porqué comemos huevos de pascua? Bueno, se remonta al comienzo de la era cristiana porque había abstinencia de carne y huevos cuarenta días antes de la Pascua( Cuaresma) y entonces los cristianos como no podían comprar huevos llegado el Domingo los regalaban como señal de jubilo.Es así que continuó la costumbre pero se transformaron en huevos de chocolate. Aunque al principio eran huevos de gallina pintados (que aún se usan en varios países) pero luego se realizaron para gusto de los niños de chocolate.
También se suele interpretar que el huevo significa fertilidad y vida y. El huevo puede llegar a ser el simbolizar para los cristianos el principio del universo y la creación, por lo tanto se puede resumir que regalar huevos es desear “Vida nueva” como significa la Pascua de Resurección. Aquí te damos unas ideas:
