Última actualización 5 noviembre, 2019
La Mazamorra es una de las comidas típicas argentinas desde la época colonial , plato bien argentino que se realiza con pocos ingredientes. En el Norte del país se sigue realizando y se lo considera un postra o merienda especialmente de verano.
La mazamorra se prepara de diferentes maneras, pero aquí les damos una de las formas de realizarla con leche y vainilla:
Ingredientes de la receta de Mazamorra con leche:
-1 litro de leche.
-2 litros de agua.
-1/2 Kg de maíz pisado.
-200 grs de azúcar.
-Gotas de esencia de vainilla.
Preparación de la Mazamorra con leche:
-La noche anterior poner en remojo el maíz en el agua.
-Hervir el maíz en el agua de remojo hasta que se ablande.
-Cuando el maíz está tierno colar y enfriar.
-Hacer hervir la leche con el azúcar y la vainilla.
-Incorporar el maíz y cocinar por 25-20 minutos más.
-Poner en compoteras y espolvorear con canela ( si les gusta). También se puede saborizar con chocolate rallado o en la cocción poner cascaritas de cítricos.