Hay que documentarse mejor. Pil Pil no viene del rudio de mover la cazuela.
Pil Pil, Bor Bor, Gal Gal son los nombres de diferentes tipos de cocción en euskera según el calor aplicado.
Por otra parte no es grasa es gelatina.
Y para finalizar, es un plato tan español como francés, pues en el Pais Vasco Frances también es tradicional.
Aunque según el mito, su primera popularización fue en Bilbao.