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¿Cómo limpiar un calamar?

Última actualización 5 noviembre, 2019

Hay interminables recetas con calamares ya que estos abundan, son sanos y nutritivos. La receta de calamar más conocida son las populares rabas, que se hacen con el cuerpo o tubo del calamar. Cuando no conseguimos calamar limpio tenemos que saber cómo hacerlo:

Procedimiento para limpiar un calamar:

– Separar la cabeza del cuerpo. Las 2 partes sirven.

– Sacar la pluma interior y las visceras.

– Retirar la piel morada que recubre al calamar.

– Si se desea, dejarlo 10 minutos en remojo con leche o agua tibia y bicarbonato para ablandarlo.