Última actualización 5 noviembre, 2019
Muchas veces seguramente has probado diferentes recetas de albóndigas con salsa. Seguramente quieras aprender a preparar esta deliciosa receta, por eso a continuación te enseñaremos a hacerla y te daremos la lista de ingredientes para prepararla. Si quieres degustar esta riquísima comida con amigos y familia, o resaltar con tu cena no dudes en probar con esta receta.
Ingredientes para hacer albóndigas con salsa
- 1/2 kg de pulpa picada
- Sal
- Pimienta
- Especias
- 2 cucharadas de pan remojado
- 2 huevos
- 1 cucharadita de perejil picado
- 50 g de queso rallado
- 1 chorrito de aceite
- Harina (cantidad necesaria)
Ingredientes para la salsa
- 50 g de manteca
- 1 cebolla
- 1/2 lata de tomates
- 1 pimiento chico
- 2 tazas de caldo
- 50 g de aceitunas verdes
- Sal
- Pimienta
- Laurel
- Tomillo
Preparación de las albóndigas
Para comenzar mezcla en un bol la pulpa picada, sal, pimienta, especias, miga de pan remojada en leche, queso rallado, huevos, perejil y aceite; mezclar bien, formar las albóndigas, pasar una por una por harina, quitarles el excedente.
Preparación de la salsa
Calentar la manteca en una cacerola, dorar la cebolla picada, agregar el pimiento en tiras, los tomates, condimentar con sal, pimienta y azúcar, añadir el caldo, las aceitunas, el laurel y el tomillo. Dejar hervir unos minutos y luego colocar las albóndigas en la salsa y cocinar a fuego moderado hasta que las albóndigas estén cocidas y la salsa espesa. Servir con papas hervidas a la cucharita, o cortadas en cuadraditos, salpicadas con perejil.
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