El arroz: sus variedades y propiedades

El arroz: sus variedades y propiedades ...muchas variedades de arroz, las principales son: Arborio, Blue Bonnet, Carolina; Integral, Salvaje o Silvestre y Yamaní. Arborio o Carnaroli: su origen es el Piamonte y es el clásico arroz para hacer el risotto. Es de grano corto , redondo y de color blanco marfil. Es un arroz que se puede cocinar en forma prlongada,

Ensalada de Arroz clásica

Ensalada de Arroz clásica ...agre. • 1 lata de atún ( se puede sustituir por 100 grs de jamón cocido. • 1 lata de arvejas. • Aceite de olica y vinagre. • Sal fu¡ina y pimienta. Procedimiento para realizar la Ensalada de Arroz Clásica: • Hervir el arroz y dejar enfriar. • Colocarlo en un bol y agregar todos