Que es cocina Nikkei

Que es cocina Nikkei ...a japonesa. Ya hay muchísimos cultores de esta cocina y muchos restaurantes que tienen en sus cartas esta fusión se han puesto de moda. En la década de los ochenta comenzó a llamarse Nikkei a la gastronomía que fusionó la cocina japonesa con la peruana. Se comenzaron a usar en las recetas japonesas ciertos ingredientes

Mijo ¿Qué es el mijo?

Mijo ¿Qué es el mijo? El mijo es un cereal muy versátil que ultimamente está sustituyendo al arroz, no tiene glúten y es muy fácil de preparar. Posee un sabor dulzón característico que lo hace muy palatable y apetitoso además de ser energético, diurético y digestivo. Se utiliza mucho en la gastronomía actual en diferentes preparaciones como hamburguesas de mijo,

Mijo con coliflor al gratén

Mijo con coliflor al gratén El mijo es uno de los primeros cereales que el hombre ha cultivado y en China e India fué uno de los alimentos básicos  por ser un vereal rico en energía. Se utiliza en diversidad de recetas , como por ejemplo esta receta con Mijo con coliflor al gratén. Ingredientes para realizar Mijo con

Tortitas de mijo

Tortitas de mijo Las tortitas de mijo ( millet) son una buena opción para incluír el mijo a nuestra dieta, cereal tan importante  y que engorda menos que el trigo , muy rico en minerales como el hierro, el magnesio, el fósforo y el silicio. Además el mijo contiene vitaminas A y B. El mijo antes de