Mijo ¿Qué es el mijo?

Mijo ¿Qué es el mijo? El mijo es un cereal muy versátil que ultimamente está sustituyendo al arroz, no tiene glúten y es muy fácil de preparar. Posee un sabor dulzón característico que lo hace muy palatable y apetitoso además de ser energético, diurético y digestivo. Se utiliza mucho en la gastronomía actual en diferentes preparaciones como hamburguesas de mijo,

Mijo con coliflor al gratén

Mijo con coliflor al gratén El mijo es uno de los primeros cereales que el hombre ha cultivado y en China e India fué uno de los alimentos básicos  por ser un vereal rico en energía. Se utiliza en diversidad de recetas , como por ejemplo esta receta con Mijo con coliflor al gratén. Ingredientes para realizar Mijo con

Hamburguesas de mijo a la plancha

Hamburguesas de mijo a la plancha El mijo antes de utilizarlo para realizar las hamburguesas de mijo a la plancha, se debe hervir por unos 45 minutos con una proporción de 1 parte de mijo y tres de agua. Una idea es hervir en cantidad, porcionarlo y tenerlo a mano en el freezer para cuando uno desee hacer alguna receta.

Tortitas de mijo

Tortitas de mijo Las tortitas de mijo ( millet) son una buena opción para incluír el mijo a nuestra dieta, cereal tan importante  y que engorda menos que el trigo , muy rico en minerales como el hierro, el magnesio, el fósforo y el silicio. Además el mijo contiene vitaminas A y B. El mijo antes de