Cómo cocinar carne según el corte

Cómo cocinar carne según el corte Generalmente nos preguntamos cómo cocinar la carne según el corte. Acá les damos la lista con los cortes de carne y de la forma en que se pueden cocinar: Lomo: se puede hacer al horno, sartén, plancha,freito , cacerola o parrilla. Nalga: se puede cocinar en cacerola, sartén o frita. Cuadril: cocinar

Matambrito de cerdo arrollado

Matambrito de cerdo arrollado ...edimiento para Matambrito de cerdo arrollado: - Abrir bien el matambrito de cerdo, retirar el exceso de grasa. - Lavar la cebolla de verdeo y el puerro, pelar las zanahorias y cortar todo en juliana (en tiritas). - Colocar las verduras sobre el extremo más ancho del matambrito, salpimentar a gusto. Enrollar el matambre y

Codillo de cerdo asado

Codillo de cerdo asado ...ndante agua junto con la sal, el laurel y la pimienta por aproximadamente media hora. -Retirar, untar con aceite de oliva y colocar en una asadera al horno. -Esparcir por encima con el tomillo, las hojas picadas de laurel y aceite de oliva. -Cocinar por 1 hora al horno. -Incorporar el vino tinto y continuar

Bondiola de cerdo con puré de batatas

Bondiola de cerdo con puré de batatas ...e otro toque de horno. - Pelar las batatas, cortarlas en cubitos y hervir en abundante agua con sal. Una vez que las batatas estén tiernas, aplastarlas con la ayuda de un pisapapas y agregarle la manteca y la leche para que sea más cremoso. - Servir la Bondiola de cerdo junto al puré de