Ensaladas con garbanzos: ¿Con qué los puedo combinar?

Ensaladas con garbanzos: ¿Con qué los puedo combinar? El garbanzo es una leguminosa con muchas cualidades tanto culinarias como nutritivas. Su orígen es incierto y se supone que proviene del Mediterráneo Oriental ( Entre los probables países originarios se calcula que pueden ser Turquía, Siria o Grecia) desde luego se fue expndiendo a otras zonas.  A América llegó luego de las colonizaciones ,

Guiso de mondongo

Guiso de mondongo ...o el morrón colorado. -Cortar la panceta en tiritas. -cortar los chorizos en rodajas. -Incorporar todo a la olla de la cebolla. -Cubrir con caldo y cocinar hasta que el guiso de mondongo  se espesa y los garbanzos estén tiernos. Otras busquedas similares: mondongo a la vinagreta, guiso de mondongo utilisima, el mondongo engorda, mondongo

Receta con mondongo: Guiso de mondongo

Receta con mondongo: Guiso de mondongo ...agos de los rumiantes y es conocido también como tripa, panza, callos. Con él se pueden realizar varias recetas, desde sopas guisos, milanesas, etc. Hoy traemos una receta que es especial para época fría y que seguramente les va a encantar por su sabor particular. El mondongo actualmente se compra limpio en las carnicerías