Calidad de los huevos: Factores que inciden en su calidad

Calidad de los huevos: Factores que inciden en su calidad ...res, entre ellos: el tamaño, que es uno de los factores clasificatorios. Para observar su calidad se los examina delante de una fuente de luz, que revelará defectos del huevo, cómo cáscaras con grietas, yemas fertilizadas, celdas de aire agrandadas, manchas de sangre, claras más fluídas, yemas que se alejan del centro, todos factores que

Escalopes al limón

Escalopes al limón ...de maizena y verter en la sartén donde se hizo la carne.Mezclar y agregar el jugo de limón y la cáscara rallada del limón.Salpimentar y luego unir a  la salsa los escalopes que mantuvimos al calor. Cocinar por unos minutos. -Al servir los escalopes al limón se puede decorar la fuente con rodajas bien finas

Los 10 mejores restaurantes del mundo en 2012 son…. Top Ten de los mejores restó del mundo

Los 10 mejores restaurantes del mundo en 2012 son…. Top Ten de los mejores restó del mundo Aquí les trajimos el listado del Top Ten de restaurantes del mundo. Increíblemente “El Bullí” perdió el primer puesto que ostentó por años al ser desplazado por “Noma” de Dinamarca. La lista fué elaborada por la revista británica Restaurante Magazine con una encuesta de 4.000 expertos culinarios. Dentro del Top 10 se encuentran  cuatro restaurantes

Calamares al ajo y perfume de limón

Calamares al ajo y perfume de limón ...ume de limón: - Limpiar los calamares sacando la cabeza y separarla de los tentáculos con un corte en proximidad del ojo. Sacarle el diente central  apretando los tentáculos y extraer el cartílago transparente. Una vez que tengamos el tubo del calamar limpio cortar en tajadas. -Poner en una sartén el aceite con manteca ,