La crema ganache: Típica preparación francesa

La crema ganache: Típica preparación francesa La crema ganaché es una t´pica preparación de orígen francés preparada con una mezcla de crema de leche caliente y trocitios de chocolate amalgamado. Según la historia parece que fue creada accidentalmente por un aprendiz de pastelería que volcó leche caliente dentro de un bol que contenía chocolate. El jefe montó en cólera viendo lo

Crema de limonchelo

Crema de limonchelo La crema de limonchelo es una variante cremosa del limonchelo, es una preparación delicada hecha con crema y leche, se sirve bien helada después de la cena pero es óptima para degustar en cual quier momento del día. La preparaciónde la crema de limo nchelo no es difícil, pero para que salga bien la

Crema de castañas. Receta

Crema de castañas. Receta ...tilly.   Ingredientes para hacer la crema de castañas: – 600 gramos de castañas. – 200 gramos de azùcar. – 1 pizca de sal. – 1 tacita de rhon. – 250 cc. de crema de leche. Procedimiento para realizar la crema de castañas: – Cortar cada una de las castañas en forma de cruz,

Receta: Tarta de Frutillas con Crema

Receta: Tarta de Frutillas con Crema ...pel manteca con legumbres crudas para hacer peso. Poner a cocinar a temperatura media por 20 minutos aproximadamente, hasta que se encuentre bien doradita. Para la Crema Pastelera: Calentar la leche con la mitad del azúcar en una olla. Para la Crema Diplomata: Por otra parte mezclar, las yemas junto con