Cómo cocinar carne según el corte

Cómo cocinar carne según el corte Generalmente nos preguntamos cómo cocinar la carne según el corte. Acá les damos la lista con los cortes de carne y de la forma en que se pueden cocinar: Lomo: se puede hacer al horno, sartén, plancha,freito , cacerola o parrilla. Nalga: se puede cocinar en cacerola, sartén o frita. Cuadril: cocinar

Receta: Lomo de cerdo relleno

Receta: Lomo de cerdo relleno ...piña y las pasas, y luego condimentar con la sal, pimienta y endulzante a gusto. Colocar esta preparación arriba del lomo de cerdo y cerrar bien. Amarrar con un palito y condimentar con pimienta, sal, orégano y el ajo machacado. Poner el aceite restante en una sartén y hacer sellar el lomo de cerdo hasta

Cochinillo al horno

Cochinillo al horno ...más hasta que al pinchar con un brochette al cochinillo no salga líquido rosado, sino translúcido. El adobo para condimentarlo puede ser el mismo que para la forma de hacer anterior, se corta el cochinillo, se lo acomoda en una fuente en lo posible no superponiendo los trozos y se lo adoba antes de llevar

Verduras al horno

Verduras al horno ...ra realizar las verduras al horno: -600 grs de papas. -600 grs de cebollas. -Especias (romero, orégano) -400 grs de tomates maduros. -2 morrones colorados. -100 grs de queso rallado en hebras. -100 grs de pan rallado. -Orégano. -Sal. Preparación de la receta  de las verduras al horno: -Untar una fuente de horno. -Cortar las

Lomo al vino tinto

Lomo al vino tinto ...ola y cortar en rebanadas, volver a colocarlo y dejar reducir la salsa hasta el punto justo. - Para acompañar el Lomo al vino tinto, es idel las papas al horno, papas a la crema o un buen puré de papas o batatas. Servir en una fuente el Lomo en el centro con la salsa