Última actualización 5 noviembre, 2019
Sabrosísimos cupcakes para acompañar tu tarde con un delicioso té de hierbas.
Ingredientes
Para la masa:
-240g de harina de trigo
-30g de polvo para hornear
-Sal
-250g de azúcar
-3 huevos
-160 cc de leche
-8 cc de aceite de girasol
-10 cc de esencia de vainilla
-240g de chocolate rayado
-210g de chocolate semi amargo
Para el merengue italiano:
-100g de claras
-1 cdita. de cremor tartaro
-200g de azúcar.
Preparación de la masa:
1- Colocar en un bowl la harina de trigo, junto con el polvo para hornear, la sal, agregar el azucar y hacer un hueco en el medio.
2- En otro bowl, batir los huevos, agregar la leche, el aceite de girasol y la esencia de vainilla.
3- A la preparación del primer bowl incorporarle la segunda, y agregarle el chocolate.
4-Poner la preparación en moldes para cupcakes y cocinar en horno moderado durante 20 minutos.
Preparación del merengue italiano:
Batir las claras a medio punto, agregar el cremos tártaro y continuar batiendo hasta llegar a punto nieve. Añadir el azúcar en forma de lluvia y seguir batiendo hasta obtener un merengue firme.
-Una vez que saques del horno los cupcakes dejalos enfríar un tiempo prudente y recién cuando esten frios colocales el merengue y puedes decorarlos con trocitos de chocolate.