Última actualización 5 noviembre, 2019
La combinación del limón, con la crema y los frutos rojos, vuelve al postre irresistible, nosotros les acercamos una rica y rápida receta del Flan cremoso de limón con salsa de frutos rojos, para que puedan sorprender con un postre original y exquisito.
Ingredientes para Flan cremoso de limón con salsa de frutos rojos:
• 5 yemas.
• Ralladura de 3 limones.
• 1 litro de crema de leche.
• 1 taza (de té) de vino blanco.
• 3 tazas de azúcar.
• 1 taza de jugo de limón.
Procedimiento para Flan cremoso de limón con salsa de frutos rojos:
• Colocar en una cacerola el jugo de limón, el vino blanco y una sola taza de azúcar, llevar a fuego medio, hasta romper el hervor y que se evapore el alcohol del vino.
• Por otro lado, en un bols batir la crema de leche, junto a las dos tazas de azúcar y batir hasta obtener crema chantilly.
• Juntar las dos preparaciones, agregar la ralladura de limón y las yemas, revolver hasta lograr un preparado homogéneo.
• Colocar en flaneras y llevar al freezer hasta el momento en que se sirva.
Consejo:
Para realizar la salsa de frutos rojos, si consiguen las frutas freezadas o frescas, colocarlas en una ollita con una taza de azúcar y cocinar, hasta obtener el punto deseado de la salsa.