Secretos de la cocción con discos de arado

Secretos de la cocción con discos de arado ...isco de arado, que cómo dijomos debe ser de buena calidad, cucharas de madera con mango bien largo, repasadores( alguno húmedo), pinzas para mover las piezas y para servirlas. Los tiempos de cocción del disco de arado son muy cortos, calculemos que una carne cortada fina estará en 2-3 minutos y una carne fina pero

Chorizos con vino al disco

Chorizos con vino al disco El disco es especial para hacer estos “potentosos” chorizos hechos con cebollitas de verdeo, tomate, morrones y vino blanco. Lo importante antes de comenzar a cocinar es calentar y limpiar el disco con papel. Ingredientes para realizar los Chorizos con vino al disco: -12 Chorizos ( dos por persona). -1 atado de cebolla de

Bifes de lomo al disco

Bifes de lomo al disco El disco de arado es ideal para realizar bifes, ya sea de costilla , bife chorizo o como en este caso bifes de lomo. Hacer bifes de lomo en el disco es muy sencillo, solo se necesita un toquecito de aceite ( o de la misma grasita del lomo), un lomo y ganas de cocinar.