Última actualización 5 noviembre, 2019
Este Cous Cous con verduras y pollo es muy rico y fácil de hacer. Es una manera diferente de comer cous cous.
Ingredientes para realizar el Cous Cous a mi manera:
-300 grs de Cous Cous.
-1 berenjena.
1 morrón.
-2 zapallitos largos.
-1 cebolla.
-Aceite de oliva.
-Sal y pimienta.
-2 pechugas de pollo.
-Un toque de curry.
Procedimiento para realizar el Cous Cous a mi manera:
Realizar el Cous Cous:
-Poner a 1/2 litro de agua con sal.
-Poner en un bol el cous cous e incorporar el agua.
-Tapar y dejar tapado por 10 minutos.
-Reservar.
Realizar el sofrito de pollo y verduras:
-Pelar y cortar la cebolla .
-Dorar la cebolla.
-Cortar en bastones las verduras.
-Incorporar las pechugas en bastones espolvoreadas con curry.
-Sellar el pollo.
-Incorporar las verduras y un toque de caldo y cocinar.
-Salpimentar.
-Poner en una fuente el Cous Cous e incorporar por arriba las verduras con el pollo.
-Servir el Cous Cous a mi manera bien caliente.