Crema de limonchelo

Crema de limonchelo La crema de limonchelo es una variante cremosa del limonchelo, es una preparación delicada hecha con crema y leche, se sirve bien helada después de la cena pero es óptima para degustar en cual quier momento del día. La preparaciónde la crema de limo nchelo no es difícil, pero para que salga bien la

Tarta con crema al café

Tarta con crema al café ...75grs de manteca -1 yema -70grs de chocolate semi amargo Bizcochuelo: -1 huevo -40grs de harina -40grs de azucar Crema de queso: -4 yemas -90grs de azucar -1 cdita. de esencia de vainilla -1/4 de cda. de gelatina sin sabor -300grs de queso crema -1/2 taza de café amargo -200 cc de crema de leche

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La crema ganache: Típica preparación francesa La crema ganaché es una t´pica preparación de orígen francés preparada con una mezcla de crema de leche caliente y trocitios de chocolate amalgamado. Según la historia parece que fue creada accidentalmente por un aprendiz de pastelería que volcó leche caliente dentro de un bol que contenía chocolate. El jefe montó en cólera viendo lo