Última actualización 5 noviembre, 2019
La Crème brûlée, consiste en una especie de ”Mousse” que podemos comer sin parar de a cucharadas, o en un plato de postre, es una excelente alternativa para un postre y por eso en cocinachic.net te enseñaremos de qué manera poder hacerla.
Ingredientes para Crème brûlée:
- 100 cc de leche
- 400 cc de crema de leche
- 3 yemas
- 75 grs de azúcar
- 1 chaucha de vainilla
- azúcar impalpable c/n
Modo de Preparación de esta Crème brûlée:
Para empezar batimos las yemas con el azúcar, cortamos por la mitad la chaucha de vainilla, le sacamos las semillas con un cuchillo y se las añadimos a las yemas, agregamos la leche y la crema, mezclamos y dejamos reposar en la heladera durante una hora aproximadamente.
Luego, vamos a sacar la espuma de la superficie y vamos a añadir la preparación a los recipientes para horno.
Poner los moldes en una fuente con papel cocina en el fondo, y cocinar hasta que lleguen a la forma de un flan como mínimo
Por último retiramos, los ponemos en la heladera durante dos horas y luego hacer el gratinado con el azúcar impalpable, el mismo se obtiene quemándola con un soplete que se usa principalmente en las pastelerías.
Hasta la próxima!!!!