Receta con mondongo: Guiso de mondongo

Receta con mondongo: Guiso de mondongo El mondongo es un corte muy económigo, pertenece a uno de los estómagos de los rumiantes y es conocido también como tripa, panza, callos. Con él se pueden realizar varias recetas, desde sopas guisos, milanesas, etc. Hoy traemos una receta que es especial para época fría y que seguramente les va a encantar por

Mondongo a la Romana

Mondongo a la Romana El mondongo a la Romana es un plato muy sustancioso ideal para el invierno y forma parte de la tradición popular italiana pero también del mundo, ya que hay muchas maneras de hacer este preciado y particular plato. Entre las diferentes versiones encontramos esta receta de Mondongo a la Romana que tiene la característica de

Mondongo a la Romana

Mondongo a la Romana El mondongo también llamado tripa, callos, buseca, pancita, menudo, tripa mishque,patasca,  guatita es una preparación que se realiza con el estómago y las tripas y que cada país y hasta región dentro de los países lo hacen a su manera.Hoy les damos una de las recetas en que se usa el mondongo.

cazuela de mondongo

cazuela de mondongo ...dorarlo en aceite. -  Agregar los tomates cortados en cubitos, la panceta y  los chorizos cortados. -  Añadir el mondongo , los garbanzos, las zanahorias en rodajas. -  Cocinar agregando el caldo por aproximadamente 1/2 hora. -Condimentar con las hierbas y especias y rectificar de sal. -  En cazuelas precalentadas colocar unas papas y por


Guiso de mondongo

Guiso de mondongo Esta es una comida bien invernal que satisfacerá a todos los que lo comen. El mondongo es un corte de carne que cada país lo usa de diferentes maneras, en este caso en Argentina forma parte de un buen guiso. Ingredientes para realizar un Guiso de  Mondongo: -1 Kg de mondongo. -1 cebolla. -1