cuantas calorias en un plato de ceviche peruano
Calorías en las Fiesta: ¿Cuántas calorías poseen los alimentos de las fiestas?
Se acercan las Fiestas y sabemos que seguramente caeremos en excesos. Es difícil evitar caer en la tentación de probar todas las cosas ricas que solemos comprar para las fiestas, pero para ayudarte a “elegir” te damos una tabla de las calorías de los alimentos que generalmente consumimos en estas fechas y seguramente de va a servir para realizar una selección de alimentos…..o por lo menos cuidarte más de alguno de ellos.
Cada 100 grs de:
Frutas secas:
Avellanas……………………….506 calorías.
Almendras……………………..561 calorías.
Nueces…………………………..599 calorías.
Castañas………………………..368 calorías.
Postres:
Almendrado…………………377 calorías.
Mousse de chocolate……..375 calorías.
Durazno en almíbar………65 calorías.
Quesos:
Roquefort…………………..376 clorías.
Gruyere……………………..396 calorías.
Emmental………………….371 calorías.
Cheddar…………………….375 calorías.
Camembert………………..527 calorías.
Brie…………………………..527 calorías.
Carnes:
Lomo……………………….241 calorías.
Cuadril…………………….250 calorías.
Cordero……………………279 calorías.
Cerdo……………………….373 calorías.
Seguramente luego de una semana de excesos tendrás que realizar un día de descanso en el que te sugerimos de consumir verduras, frutas y mucho líquido.
Ceviche, ìcono de la cocina Peruana
Es uno de los símbolos gastronómicos de la cocina peruana, hacen un binomio ideal con las papas a la Huancaína. Hay muchas formas de hacer el ceviche y también muchos pescados que se pueden usar. Generalmente se usan pescados blancos como el mero, el abadejo o la corvina. También se hace ceviche con mariscos.
Ingredientes:
- 2 filetes de corvina, abadejo o mero.
- jugo de 1 lima.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1/2 cebolla morada.
- 1 ají locoto o ají picante.
-1/2 pimiento morrón rojo.
- Sal.
- 1 cucharadita de cilantro picado.
- un poco de jengibre.
- Granos de maíz para decorar.
Proceso de preparación del Ceviche.
- Cortar el pescado en láminas transversales finas.
- Acomodarlo en una fuente.
- Poner el jugo de lima en un bol de vidrio y agregar batiendo el aceite de oliva, la cebolla, el ají y el pimiento rojo.
- Salar y rociar sobre el pescado. Marinar por 20 minutos.
- Decorar con cilantro picado, jengibre y granos de maíz.
Brochet de pollo bajas calorías
El brochet de pollo bajas calorías es una receta que aunque es de calorías reducidas podrán comer con gusto toda la familia. Se puede acompañar con una ensalada o si se desea también con papas fritas!
Ingredientes para realizar los brochet de pollo bajas calorías:
-1/2 Kg de pechugas de pollo.
-2 cebollas.
-1 morrón verde.
-1 morrón colorado.
-Sal y pimienta.
-Jugo de 1 limón.
-1 toque de mostaza.
-Fritolín (aceite en spray).
Preparación de los Brochet de pollo bajas calorías:
-Quitar la piel de las pechugas y cortarlas en cubos parejos.
-Pelar las cebollas y cortarlas en trozos.
-Cortar los morrones sacando la parte blanca y las semillas. Cortar en trozos.
-Tomar los palitos de brochet y colocar alternadamente cebolla, morrón verde, morrón colorado y pollo. Por lo menos 4 trozos de pollo por palito.
-Mezclar el jugo de limón, la mostaza, sal y pimienta en un bol.
-Poner los brochet en una asadera sobre una rejilla y rociarlos con el fritolín. Pincelar con el jugo de limón con mostaza.
-Dejar que se cocinen de un lado, darlos vuelta y volver a ponerles fritolín y la mezcla de jugo de limón y mostaza.
-Dorar del otro lado y servir los brochet de pollo bajas calorías con lo que les guste.
Calorías de las diferentes carnes
La carne es un alimento muy apreciado por sus propiedades nutritivas. Un consumo moderado es necesario para dar al organismo proteínas , sales minerales y vitaminas B1, B2 y B12 . Les damos la cantidad de calorías por 100 grs de carne para que lo tengan en cuenta en su dieta semanal.
Pollo———————————————————–110 cal cada 100 grs.
Gallina——————————————————–194 cal cada 100 grs.
Chivito——————————————————–122 cal cada 100 grs.
Pavo———————————————————–130 cal cada 100 grs.
Faisán———————————————————144 cal cada 100 grs.
Capón———————————————————110 cal cada 100 grs.
Cordero lechal———————————————–105 cal cada 100 grs.
Cordero——————————————————–98 cal cada 100 grs.
Hígado de cerdo———————————————141 cal cada 100 grs.
Cerdo———————————————————-140 cal cada 100 grs.
Ternera——————————————————–107 cal cada 100 grs.
Novillo———————————————————107 cal cada 100 grs.
Hígado de vacuno——————————————-129 cal cada 100 grs.
Vaca————————————————————140 cal cada 100 grs.
Ciervo———————————————————-120 cal cada 100 grs.
Liebre———————————————————-126 cal cada 100 grs.
Conejo———————————————————120 cal cada 100 grs.
Jabalí———————————————————-107 cal cada 100 grs.
Pato————————————————————288 cal cada 100 grs.
Perdiz———————————————————-120 cal cada 100 grs.
Boquerón——————————————————96 cal cada 100 grs.
Calamar——————————————————- 68 cal cada 100 grs.
Lenguado——————————————————82 cal cada 100 grs.
Pulpo———————————————————–57 cal cada 100 grs.
Salmón——————————————————–176 cal cada 100 grs.
Trucha———————————————————96 cal cada 100 grs.
Merluza——————————————————–71 cal cada 100 grs.
Seguramente les va a interesar la lista de calorías de la carne.
¿El vino engorda? Las calorías del vino
El vino no engorda.…engorda el que lo toma! ….Dejando el chiste de lado, por regla general un copa de vino equivale a 65-80 calorías. Puede ser un poco más los vinos dulces. Así que cuando se debe hacer régimen se deben contar las clorías del vino como cualquier otra ingesta.
Aunque podemos decir en beneficio del consumo de vino que la Organización Mundial de la salud recomienda una ingesta de alcohol no superior a 4 copas de vino por día.
