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Papas rellenas con chorizo

Última actualización 5 noviembre, 2019

Las papas rellenas con chorizo son supersabrosas y especialmente a los niños les gustaran mucho.

Ingredientes para realizae las papas rellenas con chorizo:

-4 papas.

–  200 grs de chorizo colorado.2 pimientos morrones rojos de lata.

– 4 yemas de huevo.

– 1 cucharada de queso rallado.

– 2 dientes de ajo.

– Sal y pimienta negra.

– Aceite.

– Agua.

Preparación de la receta de Papas rellenas con chorizo:

– Cocinar las papas con cáscara con agua con sal y vinagre. Dejarlas enfriar, pelarlas y ahuecarlas con cuidado.

– Picar y saltear el chorizo con un poco de aceite.

– Cuando esté dorado ponerlo en el hueco de las papas.

-Agregar a cada papa yema de huevo y espolvorear con queso ralldo. Poner pimienta negra y poner las en horno caliente por 10 minutos.

– Pelar y cortar los pimientos en tiras, saltearlos con aceite y los dientes de ajo  cortados en láminas.

-Servir las papas rellenas con chorizo en una fuente poniendo los morrones debajo y las papas arriba. Decorar con perejil.