Tiradito de pescado: Receta Peruana

Tiradito de pescado: Receta Peruana ...e azúcar. -Retirar los morrones y freírlos con un poco de aceite de oliva. -Poner en la licuadora los morrones y el aceite para hacer una crema. -Mezclar la crema con el jugo de limón y vertirla sobre el pescado.Dejar por algunos minutos y luego decorar el plato con lechuga y choclo. Servir el Tiradito

Omelette a la Tailandesa

Omelette a la Tailandesa El Omelette a la Tailandesa tiene de partcular el uso de azúcar y la salsa fish que le da el gusto particular.   Ingredientes para realizar el Omelette a la Tailandesa: -6 huevos. -1 ajo picado. -1 cebolla picada. -250 grs de panceta o carne de cerdo. -1 cucharada de Fish sauce. -1 cucharadita

Caldo de 7 mares

Caldo de 7 mares ...a sartén dorar la cebolla cortada pequeña y el ajo triturado y cuando estén transparentes agregar los mariscos y el pescado cortados en trozos. Dejar 4 minutos y salpimentar. -Agregar el cilantro picado , las zanahorias y papas. cocinar unos minutos y agregar todo a la olla. Cocinar unos minutos y servir. Puede agregarse crema

Salsa Harissa

Salsa Harissa ...11; 1 cucharada de Sal fina. Preparación de la receta  de la salsa Harissa: -Limpiar los ají picantes sacandoles el cabo y las semillas. Ponerlos en remojo por lo menos unna hora en agua. -Pasada la media hora poner en un mixer y agregarles aceite y procesar formando una crema espesa junto con el cilantro,

Carpaccio con salsa teriyaki

Carpaccio con salsa teriyaki ...r y deje reducir fuego lento durante 2 a 3 horas. – Espume de tanto en tanto. Guarnición: – Disponga el morrón en una platina, rocíe con aceite de oliva y ase en el horno caliente. – Retire la piel, las semillas y corte en tiras. – Corte la cebolla en plumas. – Corte la