Última actualización 5 noviembre, 2019
Esta receta del puré de papas es un alimento típico del norte de Irlanda, ideal para servirlo el día de San Patricio, con unas riquísimas salchichas alemanas para seguir con la tradición irlandesa.También podemos acompañarlo con unas sabrosas milanesas argentinas…
Ingredientes para el puré de papas irlandés:
– 1 kg de papas
– 250 cc de leche
– 4 ó 5 cebollitas de verdeo
– 50 grs de manteca
– Sal cantidad necesaria
– Pimienta negra a gusto
Preparación del puré de papas irlandés:
– Hervir las papas, cortadas en cubos, hasta que estén bien tiernas
– Colar y llevarlas nuevamente al fuego, unos minutos, para secarlas un poco.
– Cuando las papas se hayan secado, pisarlas totalmente e incorporarle la manteca hasta que quede un puré suave. Condimentar con un poco más de sal, si es necesario.
– Por otro lado, picar las cebollitas de verdeo, unirlas con la leche y calentar todo junto.
– Mezclar el puré con las cebollitas y la leche. Condimentar con pimienta negra recién molida.
– Servir el puré bien caliente, incorporándole un cubito de manteca para que se derrita.
No dejen de preparar este puré especial para conmemorar el Día de San Patricio. Es una guarnición perfecta para cualquier plato…