Se acercan las Fiestas y sabemos que seguramente caeremos en excesos. Es difícil evitar caer en la tentación de probar todas las cosas ricas que solemos comprar para las fiestas, pero para ayudarte a “elegir” te damos una tabla de las calorías de los alimentos que generalmente consumimos en estas fechas y seguramente de va a servir para realizar una selección de alimentos…..o por lo menos cuidarte más de alguno de ellos.
Cada 100 grs de:
Frutas secas:
Avellanas……………………….506 calorías.
Almendras……………………..561 calorías.
Nueces…………………………..599 calorías.
Castañas………………………..368 calorías.
Postres:
Almendrado…………………377 calorías.
Mousse de chocolate……..375 calorías.
Durazno en almíbar………65 calorías.
Quesos:
Roquefort…………………..376 clorías.
Gruyere……………………..396 calorías.
Emmental………………….371 calorías.
Cheddar…………………….375 calorías.
Camembert………………..527 calorías.
Brie…………………………..527 calorías.
Carnes:
Lomo……………………….241 calorías.
Cuadril…………………….250 calorías.
Cordero……………………279 calorías.
Cerdo……………………….373 calorías.
Seguramente luego de una semana de excesos tendrás que realizar un día de descanso en el que te sugerimos de consumir verduras, frutas y mucho líquido.
Hay muchos alimentos que la creencia popular es que no enordan…Pero: ¿Ojo! No es así. Muchas veces exageramos con el consumo de ciertos alimentos porque creemos que no tienen calorías, pero debemos prestar atención porque algunos de ellos possen pocas calorías menos como es el caso de:
-Dulce de leche light: este dulce de leche con respecto al dulce de leche común aporta solamente 5 calorías menos que el dule de leche no light. ¿Creían que podían comer un montón?
-Pan tostado: otro mito que hay que desterrar, lo único que pierde al tostarlo es la humedad, pero las calorías son las mismas.
-Aguas saborizadas: hay que tener en cuenta que si uno bebe 1 litro de esta gaseosa estamos aportando a nuestro organismo entre 100 a 350 calorías a la dieta según la gaseosa.
-Galletitas de salvado: lo único que aportan de diferente es mucha fibra que nos hará sentir sensación de saciedad.
-Aceite: muchas veces caemos en el error de consumir demasiado aceite en una ensalda y la convertimos en una bomba de calorías. Lo mejor es medir el consumo con una cuchara y no servir más de una por ensalada.
Una de las comidas infaltables en las mesas frías de las Fiestas de Fin de año es el Vitel Toné, que en Argentina es un plato que se come todo el año. Es una entrada muy común tanto en las casas como en los restaurantes…pero….¿Qué orígen tiene el Vitel Toné?
A qué les suena si les digo que se lo conoce como vitello tonnato. ¡Si! Adivinaron..el orígen es Italia y a pesar de que algunos lo escriben thoné, dando un aspecto afrancesado, en realidad el orígen es italiano. NAció en la zomna de Piamonte y originariamente no llevaba mayonesa, se realizaba una emulsión directamente con el atún y el aceite. Es una entrada que se popularizó muchísimo, y en Argentina el Vitel Toné no falta en las Fiestas hasta por el hecho que se puede consumir también como sandwich el día después!
La nutrición moderna utiliza las semillas y frutos secos en la alimentación. Son utilizados desde almendras, pistachos, nueces, semillas de zapallo y girasol, pasas de uva y otras semillas y frutos secos dentro de los menú diarios por sus diversos aportes.
¿Qué bondades tiene el aporte de semillas en la nutrición? Aportan vitamina E, ácidos grasos insaturados, magnesio, hierro , fósforo, proteínas, fibras y ácido fólico que mejoran el rendimiento tanto físico como psíquico.
¿Cuántas calorías aportan?
-50 grs. de almendras aportan 310 calorías.
-50 grs de pasas de uva aportan 160 calorías.
-50 grs. de semillas de girasol ( u otras semillas) aportan 265 calorías.
