¿Qué son las quenelles?

¿Qué son las quenelles? ¿Qué son las quenelles? Son especialidades gastronómicas de aspecto similar a una albóndiga o a una croqueta pero más cilíndrica. Se pueden realizar de diferentes maneras: con sémola, con harina mezcladas con manteca, huevos y leche. Generalmente se las acompaña con ave, carne roja o pescado. Su forma característica se realiza o con dos cucharas

¿Qué son los profiteroles?

¿Qué son los profiteroles? Los profiteroles realmente son una pequeña gratificación como lo dice el orígen francés de su palabra. Son bombitas de masa muy liviana que se rellenan con crema pastelera, chocolate, dulce de leche, chantillí o helado. Los profiteroles también llamados petisús son una especie de bola rellena elaborada con pasta choux que en el horno

¿Cuáles son los alimentos de asimilación lenta?

¿Cuáles son los alimentos de asimilación lenta? Aquellos alimentos de asimilación lenta son los que requieren de un largo proceso de digestión para su descomposición a compuestos simples, que se tomarán el trabajo de liberar energía para el cuerpo. Pero sin embargo, éstos no son considerados para nada negativos para la salud. Todo lo contrario, su consumo colabora en la regeneración de los tejidos musculares y con

¿Qué son los alimentos “Superfoods”?

¿Qué son los alimentos “Superfoods”? Los “Superfoods” son alimentos que provienen de la naturaleza, son saludables y ayudan a perder kilos. Este tipo de alimentos llamados Superfoods son importantes especialmente para los que desean tener hábitos saludables, tener un cuerpo en forma que es una tendencia que se encuentra en alza. Entre los alimentos superfoods más conocidos está la

¿Qué son las arepas?

¿Qué son las arepas? Te habrás preguntado muchas veces qué son las arepas. Desde Cocina Chic te contamos que es un plato realizado de masa de maíz molido y que es tradicional en países como Colombia, Panamá y Venezuela donde son llamadas tortillas o changas. Hay muchísimas variantes de arepas, de acuerdo a la región es cómo se