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¿Qué cantidades comer? Porciones de comida saludables

Última actualización 5 noviembre, 2019

Desde 1980 que los tamaños de las porciones de comida fueron aumentando y así también fuímos modificando la percepción que se tiene de una porción normal. Aquí te ayudamos a lograr que vuelvas a servirte porciones normales y balanceadas.

En esta imagen de los platos con nenúfares, no solo tiene el objetivo decorativo sino que nos enseña lo que debe ocupar los diferentes alimentos en los platos. La hoja más grande corresponde a las verduras, la mediana a los carbohidratos , la siguiente hoja  a las proteínas animales y la última proteínas vegetales. Es muy fácil ya que teniendo en cuenta las indicaciones del plato se deben servir las comidas en esas proporciones.

Una forma de medir la comida y la bebida es con las manos:

-Un puño cerrado es una taza de líquido.

-Las dos manos juntas  ahuecadas corresponden a 1 taza.

Hay que volver atrás y comer porciones más pequeñas porque sinó el sobrepeso se hará presente trayendo todos los transtornos conocidos: transtornos respiratorios, del sueño, diabetes, problemas óseos y en articulaciones, colesterol alto, presión arterial alta, et hasta insuficiencias cardíacas y problemas vasculares.

Otra cosa que hay que tener en cuenta es que el tamaño de la porción no figura en las etiquetas de los alimentos, es una guía para saber la cantidad de nutrientes que posee.. Generalmente la porción a consumir de vegetales por ejemplo es de una tazza, aunque justamente se puede comer un poco más de vegetales porque poseen pocas calorías, pero no se debe abusar.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomiendan un  consumo diario mínimo de 400 grs por persona de hortalizas y frutas por persona al día o 5 porciones de 80 grs. que son lo relativo a un puño cerrado de la mano cada porción.