¿Cómo limpiar un calamar?

¿Cómo limpiar un calamar? Hay interminables recetas con calamares ya que estos abundan, son sanos y nutritivos. La receta de calamar más conocida son las populares rabas, que se hacen con el cuerpo o tubo del calamar. Cuando no conseguimos calamar limpio tenemos que saber cómo hacerlo: Procedimiento para limpiar un calamar: – Separar la cabeza del cuerpo.

¿Cómo se cocina el calamar?

¿Cómo se cocina el calamar? Los calamares deben limpiarse bien antes de ser cortados. Hay que ponerlos bajo agua corriente fría y girar suavemente la cabeza del cuerpo, tirando el contenido del cuerpo de un solo movimiento. Luego cortar los tentáculos de la cabeza y desechar la cabeza y el todo el interior del cuerpo. Sacar el cartílago delgado del interior, tirando de la punta. Tratar de despegar la cubierta

Arroz con calamar en su tinta

Arroz con calamar en su tinta ...lásica y fácil de hacer. Ingredientes: – 1 litro de caldo. –  300 grs de arroz. –  600 grs de calamar. – 3 cucharadas de aceite de oliva. – 1 cebolla. – 1 diente de ajo. – Perejil picado. –  1/2 vaso de vino tinto. –  Sal y pimienta. Procedimiento para realizar Arroz con calamar

Fideos de calamar en ensalada tibia

Fideos de calamar en ensalada tibia Un plato estupendo, con un sabor único e intenso. Ingredientes: Para los fideos: -6 tubos de calamar -200g de puerros -150g de zanahoria -400g de pack choy -200g de espárragos -150g de berros -20 cc de aceite de oliva -1 diente de ajo -Sal y pimienta Para la salsa maltesa: -4 yemas de huevo