Receta con mondongo: Guiso de mondongo

Receta con mondongo: Guiso de mondongo ...riar y cortarlo en tiritas muy finas. • Pelar y picar las cebollas y el morrón. • Poner a dorar las ceboolas con el morrón. • Cubetear los tomates peritas. • Cortar la panceta en tiritas e incorporar a la cebolla y al morrón dorados. • Incorporar los chorizos colorados en rodajas y finalmente el

Secretos para cocinar pescados

Secretos para cocinar pescados ...que le dará más sabor. -El filet sin piel, para que no se rompa hay que rociarlo con limón y salarlo unas horas antes de cocinar. -Para que el pescado no se pegue a la asadera o a la plancha enharinarlo. Al horno también se puede hacer sobre una camada de cebplla. -Para piezas grandes

Mondongo a la Romana

Mondongo a la Romana El mondongo también llamado tripa, callos, buseca, pancita, menudo, tripa mishque,patasca,  guatita es una preparación que se realiza con el estómago y las tripas y que cada país y hasta región dentro de los países lo hacen a su manera.Hoy les damos una de las recetas en que se usa el mondongo.