Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en cocinachic.net te contamos como hacer unas deliciosas papas a la crema, para que puedas acompañar un rico pollo al horno, o tal vez carne si así realmente lo deseas.
Ingredientes para hacer papas a la crema:
Rinde 4 personas aproximadamente
Crema de leche 200 c.c.
Queso sardo 100 gramos
1 Kg. de papas
Manteca 1 cucharada
Sal y pimienta cantidad necesaria
Queso fresco tipo mantecoso 100 gramos
Modo de Preparación paso a paso para hacer las papas a la crema
Comenzaremos lavando las papas hasta quitarles toda la tierra y dejarlas completamente limpias, luego hervirlas con cáscara en agua con un poquito de sal durante un par minutos y retirarlas del agua cuando notes que están tiernas pero no deshechas.
Dejar que se enfríen bien y pelarlas. Luego cortar las papas en rodajas de unos ½ cm. de espesor aproximadamente. Enmantecar una fuente de horno que pueda llevarse a la mesa.
Instalar las rodajas de papas encimadas, echar sal, pimienta y el queso cremoso en trozos chicos. Redundar la vuelta de papas sal, pimienta y queso cremoso
Si sobran papas hacer otra vuelta, pero que no sean más de 3 capas, posteriormente situar encima el queso sardo rallado grueso.
Para finalizar colocar la crema por encima y gratinar en horno fuerte hasta dorar que puede ser unos 20 minutos. Retirar y servir.
Estas papas tienen la ventaja de que se pueden preparar anticipadamente sin colocarles la crema, ya que se le echaría en el momento de gratinarlas, conservándose la fuente en heladera.